🍋 Citronkärleksmums i stor långpanna Friska, söta och riktigt somriga!

🍋Frisk och saftig kaka med härlig citron glasyr och kokos – perfekt när du vill bjuda många.

---

Ingredienser

Kaka

• 300 g smör

• 6 ägg

• 6 dl strösocker

• 3 dl mjölk

• 6 dl vetemjöl

• 4 tsk bakpulver

• 4 tsk vaniljsocker

• Rivet skal från 2 citroner

• Saften från 1 citron

Glasyr

• 100 g smör

• 5 dl florsocker

• 2 tsk vaniljsocker

• 2–3 msk pressad citron

• 2–3 msk vatten (justera konsistensen)

Garnering

• Kokosflingor (gärna rostad)

---

Gör så här

1. Förbered

   • Sätt ugnen på 175°C.

   • Klä en stor långpanna (ca 30×40 cm) med bakplåtspapper.

2. Smält smöret och låt svalna något.

3. Vispa ägg och socker pösigt i en stor bunke.

4. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver, vaniljsocker) i en skål.

5. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten, varva med mjölken.

6. Tillsätt smöret, citronskal och citronsaft. Rör försiktigt till en jämn smet.

7. Häll smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen ca 25–30 minuter. Låt svalna helt.

8. Glasyr

   • Smält smöret.

   • Rör ner florsocker, vaniljsocker, citron och vatten. Blanda till en jämn glasyr.

9. Bred glasyren över kakan och strö över kokos.

10. Skär i bitar när glasyren har stelnat.

---

💡 Tips:

• Mer citronsmak? Tillsätt extra citron i glasyren.

• Rosta kokosen lätt för djupare smak.

AIR UP vatteflask stål

Jag har skaffat en stålvattenflaska från Air Up. Tanken är att dra ner på Pepsi Max. 

Man använder olika doftpoddar som ger vattnet smak via doften – så det luktar och känns som man dricker något smaksatt, fast det bara är vanligt vatten.

En väninna till mig använder också Air Up och är riktigt nöjd med den, så jag tänkte ge det ett försök jag med.

Detta är en rosa flaska i stål som håller kyla väldigt länge 

Om du också försöker dra ner på läsk men tycker att vatten är trist – kanske Air Up kan vara något för dig med

Nu återstår det bara att se om jag lyckas hålla mig borta från Pepsi Max! Men jag känner mig ändå lite motiverad – speciellt när jag vet att min väninna är så nöjd med sin Air Up. 

Har du testat den eller har något annat knep för att sluta med läsk? Dela gärna med dig!

Tack  för ni orkar läsa

Trädgårdslandet

 Vårat trädgårdsland  blev så  bra i år, de behövs trimma lite men de är förvarmt.

Här växer de lite blandade  grönsaker

Här växer de solroser 

Och dill

Här växer de rödbetor

Bättre bild på dillen

Solroserna

Dill och rödbetor 

Morötter 

Palsternacka 

Lök

Solroser 

Västerås gurka under fiberduken för skydda mot solen

Zucchini växer så det knakar

Zucchini

Zucchini

Mer västeråsgurka

Solskydd för Västerås gurkan.