🍋 Citronkärleksmums i stor långpanna Friska, söta och riktigt somriga!

🍋Frisk och saftig kaka med härlig citron glasyr och kokos – perfekt när du vill bjuda många.

---

Ingredienser

Kaka

• 300 g smör

• 6 ägg

• 6 dl strösocker

• 3 dl mjölk

• 6 dl vetemjöl

• 4 tsk bakpulver

• 4 tsk vaniljsocker

• Rivet skal från 2 citroner

• Saften från 1 citron

Glasyr

• 100 g smör

• 5 dl florsocker

• 2 tsk vaniljsocker

• 2–3 msk pressad citron

• 2–3 msk vatten (justera konsistensen)

Garnering

• Kokosflingor (gärna rostad)

---

Gör så här

1. Förbered

   • Sätt ugnen på 175°C.

   • Klä en stor långpanna (ca 30×40 cm) med bakplåtspapper.

2. Smält smöret och låt svalna något.

3. Vispa ägg och socker pösigt i en stor bunke.

4. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver, vaniljsocker) i en skål.

5. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten, varva med mjölken.

6. Tillsätt smöret, citronskal och citronsaft. Rör försiktigt till en jämn smet.

7. Häll smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen ca 25–30 minuter. Låt svalna helt.

8. Glasyr

   • Smält smöret.

   • Rör ner florsocker, vaniljsocker, citron och vatten. Blanda till en jämn glasyr.

9. Bred glasyren över kakan och strö över kokos.

10. Skär i bitar när glasyren har stelnat.

---

💡 Tips:

• Mer citronsmak? Tillsätt extra citron i glasyren.

• Rosta kokosen lätt för djupare smak.