Har du mycket zucchini hemma? Då är de här haloumi biffarna ett riktigt bra alternativ. De är enkla att göra och passar lika bra till middag som i matlådan dagen efter.
Ingredienser
- 400 g halloumi
- 500 g zucchini
- 1 tsk salt
- 4 ägg
- 2 dl ströbröd
- Lite chilipulver
Gör så här
- Riv zucchinin grovt och strö över salt. Låt den vila i 5–10 minuter.
- Krama ur så mycket vätska som möjligt.
- Riv halloumin och blanda den med zucchinin.
- Tillsätt äggen, ströbrödet och lite chilipulver.
- Forma biffar och stek dem gyllenbruna i smör på medelvärme.
Tips
Det är viktigt att krama ur zucchinin ordentligt. Då håller biffarna ihop mycket bättre och blir inte vattniga.