Mandelkubb i långpanna 40 × 35 cm

Mandelkubb

Ingredienser

• 175 g smör eller margarin
• 3½ dl strösocker
• 2 ägg
• 5¾ dl mjölk
• 1¾ tsk bittermandel arom
• 9¼ dl vetemjöl
• 2¼ tsk bakpulver
• 1¼ tsk hjorthornssalt
• Pärlsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Klä en långpanna, 40 × 35 cm, med bakplåtspapper.
2. Vispa smör och socker poröst.
3. Tillsätt äggen och bittermandel aromen. Blanda.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och hjorthornssalt i en separat bunke.
5. Tillsätt mjölkblandningen växelvis med mjölken. Rör ihop till en jämn, ganska tjock smet.
6. Bred ut smeten jämnt i långpannan.
7. Strö över pärlsocker.
8. Grädda mitt i ugnen i ca 22–27 minuter. Börja kontrollera efter 22 minuter.
9. Låt svalna innan du skär kakan i rutor.

Klart!