Kärleksmums i långpanna

5 ägg
4 ½ dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 msk kakao

2 dl ljummet vatten

200 g smält smör

 

Glasyr:

 

4 msk smält smör

2oog florsocker, ½ paket

3 tsk kallt starkt kaffe

1 msk kakao

1 msk vaniljsocker

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Rör ihop alla torrvaror i en bunke och vänd försiktigt ner äggsmeten.
Rör sist i smör och mjölk.
Rör till en slät smet.
Häll ut smeten i en smord långpanna eller med ett bakplåtspapper och

grädda i ugn i ca 15-20 min.

Fortsätt med glasyren.

Smält smöret och rör i de andra ingredienserna till en slät smet
Låt både kakan och glasyren svalna något och bred sedan glasyren över kakan.
Strö över kokos och servera skuren i rutor.