Rabarber kaka i långpanna

 

Syrlig rabarber med söt kaka – perfekt till sommar fikat.

Ingredienser:

• 3 ägg

• 2 dl socker

• 100 g smör

• 3 dl vetemjöl

• 2 tsk bakpulver

• 1 dl mjölk

• 300 g rabarber, skuren i bitar

Gör så här:

1. Vispa ägg och socker pösigt.

2. Smält smöret och blanda med mjölken.

3. Blanda mjöl och bakpulver.

4. Rör ner smörblandning och mjöl i äggsmeten.

5. Häll smeten i en smord långpanna och strö över rabarberbitar.

6. Grädda i 175°C i ca 25 minuter.